2022年6月白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
時(shí)隔多年白酒迎來(lái)了新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),2022年6月開(kāi)始實(shí)施。 白酒按發(fā)酵、生產(chǎn)工藝、香型分為三大框架。按糖化發(fā)酵劑分為:大曲酒、小曲酒、麩曲酒,混合曲酒四種。白酒分類(lèi) 按生產(chǎn)工藝分為三種:固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒三種。 按香型分為十三大香型:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、豉香型、兼香型(濃醬兼香型、其它兼香型)、芝麻香型、特香型、老白干香型、馥郁香型、董香型和其它香型。 其中新國(guó)標(biāo)最大的變化是液態(tài)法和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。意思就是2022年6月按照新國(guó)標(biāo)生產(chǎn)的白酒不再有非谷物酒精和食品添加劑的出現(xiàn)。 而使用非谷物酒精和食品添加劑生產(chǎn)的酒是為調(diào)香白酒,即配制酒。這樣一來(lái),像銷(xiāo)量最好牛二由現(xiàn)在的固液法白酒變?yōu)檎{(diào)香白酒(配制酒),除非取消食品添加劑,明確使用的是谷物酒精才能成為固液法白酒。
2022年的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?
白酒新規(guī): 1、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),酒精度在41度以上的高檔白酒,大多在55度以下,一般不超過(guò)65度。低酒精度酒采用降度工藝。酒精度一般為38度,有的甚至超過(guò)20度。 2、根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),60%vol的蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1mg/L(以Pb計(jì)算)。過(guò)量的鉛會(huì)導(dǎo)致中毒。 3、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以谷物為原料制成的白酒中甲醇含量不得超過(guò),其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超過(guò)。 4、根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求葡萄酒中錳的含量不得超過(guò)2mg/l(以Mn計(jì)算)。錳是人體正常新陳代謝所必需的微量元素,但過(guò)量的錳進(jìn)入人體會(huì)引起中毒。 特色酒主要有四種,名貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西峰酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、東酒、山巖王、霸王醉、金門(mén)高粱酒等。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第3號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”,GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分:濃香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》,實(shí)施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標(biāo)準(zhǔn)的第三次修訂。 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),主要以香型、生產(chǎn)工藝、酒精度、感官要求、衛(wèi)生要求、理化指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面制訂。
2022王子酒價(jià)格?
茅臺(tái)王子酒53度價(jià)格88元到300元不等。500ml的53度茅臺(tái)王子酒價(jià)格是88元,同等規(guī)格的醬門(mén)經(jīng)典茅臺(tái)王子酒價(jià)格則要129元,而1000ml珍品級(jí)的53度茅臺(tái)王子酒價(jià)格則要788元。 茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿(mǎn)醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格,它與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌。
2022年白酒新國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?